mexico, el consumo mas elevado de colesterol del planeta por habitante.
S. Galindo (Jefa del Depto. de Nutrición del Hosp. Gral. "Luis. F. Nachón" en Xalapa, Ver.) informó que los trastornos alimentarios en jóvenes, como la bulimia y la anorexia, tienen un patrón familiar que consiste en los hábitos alimenticios de la familia, en donde por ejemplo, la mamá está en una dieta permanente, evitando el consumo de grasas y carbohidratos. (Sol de México,2)
El IMSS informó que la obesidad de la madre es el principal factor de riesgo para desarrollar diabetes gestacional, lo cual puede provocar diabetes mellitus en los 1eros 5 años de vida del menor. Lo anterior se puede evitar si en los 1eros meses de embarazo se atiende la nutrición materna, con el objetivo de que la gestante vuelva al peso adecuado, se verifiquen su niveles de glucosa y se compruebe que no tiene prediabetes. (Jornada,3)
P. Escalante (Jefa de Admisión Continua del Hosp. de Pediatría del Centro Méd. Nal. S. XXI) advirtió sobre el peligro de consumir hongos silvestres, porque algunos tienen cargas de toxinas que pueden provocar una grave intoxicación y hasta un daño hepático. (Universal,16)
L. Elliot (Psicoanalista de Eating Disorders México) advirtió que no hay nada más engañoso que la imagen del "gordito feliz", ya que los cuerpos obesos suelen esconder ansiedad, culpa, baja autoestima y una compulsión incontenible por comer y lo peor es que nunca conseguirán bajar de peso de manera definitiva si no atienden el aspecto psicológico de su enfermedad. (Milenio,7)
J. Ponce (Lic. en Nutrición del Centro de Nutrición Alimentaria) aseguró que el peso que se recupera después de una dieta se convierte en grasa fija y no se perderá más, lo mismo pasa con el peso ganado después de una liposucción. Por eso es fundamental insistir en los hábitos alimenticios y el estilo de vida como la mejor opción para adelgazar y mantenerse en forma. (Universal,9)
